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经典永流传,香溢千万家 ——德州永盛斋扒鸡集团有限公司
发布时间:2021-03-09      来源:轻工标准与质量      浏览量:34754

   本网讯  德州永盛斋扒鸡集团有限公司成立于1997年,位于德城区。德州“永盛斋”是生产德州五香脱骨扒鸡的专业厂家。德州永盛斋扒鸡由德州扒鸡第九代嫡派传人刘永海先生于1945年开创,已有76年发展历史。


   历经三代人精益传承,德州永盛斋扒鸡在继承传统扒鸡制作工艺的基础上,历经实践创新,形成了以“别、抹、炸、熬、煮、煨、焖、控”为特色的“八扒工艺”,成为德州五香脱骨扒鸡行业卓然独特的制作工艺典范。

   数十年来,德州永盛斋扒鸡始终坚持“一丝不苟的工匠精神”,秉承扒鸡艺人世代相传“毫毫克克的配料一厘不少,分分秒秒的焖煮一分不差” 的经营训制,坚持不添加任何色素、香精、防腐剂,使用百年循环老汤、小锅焖煮和十六味中草药入味,确保德州永盛斋扒鸡的原汁原味。

   德州永盛斋基于对传统和传承的精益恪守,一直以来在业内享有崇高的口碑。近年来,伴随着“永盛斋”打造百年名企战略的实施,德州永盛斋扒鸡的市场美誉度和综合影响力也持续攀升,不仅相继成为德州老字号、山东老字号、中华老字号和非物质文化遗产,而且在全国中华老字号评比中位居第87位。


   未来,“永盛斋”将继续发扬工匠精神,秉承民族传统文化,本着“追求卓越,诚信经营的经营”理念,信守“以人为本,顾客至上”的承诺,发扬“团结奋斗,创新进取”精神,以质量求生存,以信誉谋发展,打造值得信赖的经典扒鸡品牌。


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责任编辑:王艺霏